달달한 디저트가 땡기는 요즘,
초콜릿, 케이크 등 맛있는 건 너무 많은데~
칼로리 생각도 안 할 수 없죠!
그래서 준비한 달달하고 맛있는 카카오닙스 단호박 컵케이크♥
팔레오 스윗로우 카카오닙스는
저 멀리 페루에서 온 100% 자연 초콜릿칩으로 만들어진 카카오닙스예요
잠깐! 카카오닙스는 알겠는데, '스윗로우'가 대체 뭘까요?
팔레오 카카오닙스에는 영양 손실을 최소화하기 위해 카카오빈을 그대로 건조한,
저온건조 방식으로 생산된 '로우(RAW)' 카카오닙스와
로우 카카오닙스에 달콤한 야콘시럽을 얹은 '스윗로우(SWEET RAW)' 카카오닙스 두 가지가 있어요.
야콘은 요렇게 생긴 땅 속 과일인데요. (고구마가 아니랍니다..ㅎㅎ)
스윗로우 카카오닙스는 설탕이나 꿀이 아닌,
이 야콘의 시럽으로 천연 단 맛을 냈기 때문에
1회 제공량 칼로리가 겨우 22kcal 밖에 안된답니다.
이 스윗로우 카카오닙스로 오븐 없이! 간단하게 만드는 단호박 컵케이크
지금 바로 만나러 갈까요?
- 재료 -
단호박, 달걀, 컵케이크 틀, 팔레오 스윗로우 카카오닙스
1. 삶은 단호박을 그릇에 넣고 으깨줍니다.
2. 달걀 흰자는 따로 분리해서, 머랭치기를 하고,
으깬 단호박에 넣어줍니다.
3. 으깨 놓은 단호박+머랭에
팔레오 스윗로우 카카오닙스를 넣어줍니다.
(22kcal밖에 안되니까.. 한 스푼 더 넣어볼까요?ㅎㅎ)
4. 재료들을 골고루 잘 섞어준 뒤
5. 컵케이크 틀을 준비합니다.
6. 틀에 반죽을 넣습니다. (반죽은 짤주머니를 사용하면 쉽게 넣을 수 있답니다.)
7. 컵케이크 틀을 전자레인지에 넣고 5분만 돌리면,
오븐없이도 간단하게 만드는 단호박 컵케이크 완성!
달콤한 단호박과 더 달콤한, 하지만 칼로리 걱정은 없는 스윗로우 카카오닙스의 완벽한 만남ㅎㅎ
입 안에서 오독오독 씹히는 카카오닙스가 킬링포인트랍니다~
맛있는 디저트먹고, 달달한 하루 보내세요!
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